Знадобиться
• Сир - 400 г• Вершки (10-15%) - 100 мл
• Вода (кип'ячена) - 100 мл
• Желатин - 1 пакет.
• Редиска (багато)
• Огірок (свіжий, багато)
• Кріп (багато)
• Лук зелений (за смаком)
• Сік лимонний (від половинки одного лимона)
• Хрін (тертий) - 2 ч. Л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (мелений, за смаком)
Як готувати
Желатин попередньо замочити у воді. Сир протерти, змішати з дрібно порізаним редискою, огірком, зеленню і хріном. Посолити, поперчити, додати лимонний сік. У желатин влити вершки, прогріти до повного розчинення, змішати з сирно-овочевої масою. Форму вистелити харчовою плівкою, викласти в неї підготовлену масу, витримати в холодильнику кілька годин, а ще краще ніч. Перед подачею перекинути на блюдо, можна прикрасити кропом і дрібно нарізаним редисом 
