Тюфтельки домашні
Знадобиться
800гр мяс.фарша1 цибулина
1 біла булочка
2-3 з.чеснока
1 ст. кетчупу
1/2 ст.води
лавр. лист
Як готувати
Близько 800гр м'яса заважав (свинина-яловичина) змолоти з цибулиною і вимоченої і віджатою невеликою білою булочкою. Посолити, поперчити за смаком. Фарш вимісити. Можна додати пару ложечок сметани, молока або майонезу. Сформувати тефтелі розміром з волоський горіх, обваляти в борошні і обсмажити в раст.масле з усіх боків до золотистого кольору.Дрібно нарубати 2-3 великих зубчики часнику.
Тюфтельки обсипати рівномірно часником, залити соусом приготованим з склянки звичайного кетчупу і 1/2 склянки води. Соус посолити і поперчити за смаком. Розкласти по краях сковорідки 3-4 лаврових листки, соус з тюфтельки довести до кипіння. Зменшити до мінімуму вогонь і тушкувати під закритою кришкою 30 хвилин.
