Тефтелі в журавлинному соусі
Знадобиться
Для тефтелей:1 збите яйце
1/4 ст. молока або вершків замочений у молоці хліб - приблизно один середнього розміру шматочок
1 шт. цибуля (дрібно нарізаний)
250г яловичого або свинячого фаршу
250г фаршу баранини
1 ст. л. зелені петрушки (дрібно порізати)
Рослинна олія для обсмажування
Для соусу:
3 ст.л. перетертої журавлини з цукром
2 ст.л. майонезу
2 зуб. часнику
1 ч.л. Соєвий. соусу
1 ст.л. зелені кропу
1 ч.л. меду
Сіль, перець за смаком
Як готувати
Я додаю дрібно порізану петрушку - для смаку (вона надає вишуканість і пікантність) і кольору. Рецепт дуже простий, тюфтельки легко і швидко готуються, а головне - діти в захваті!Змішати яйце з 1/4 ст. молока / вершків. Додати хліб, цибулю, трохи поперчити. Туди ж додати фарш і петрушку. Все добре перемішати і сформувати невеликі тюфтельки.
У великій сковороді гарненько розігріти масло і підсмажити тюфтельки (не відразу всі разом, а партіями). Витягнути рум'яні тюфтельки з сковороди.
Приготувати соус. Змішати 3 ст.л. перетертої журавлини з цукром з 2 ст.л. майонезу, 2 зуб. часнику, 1 ч.л. Соєвий. соусу, зелень кропу, 1 ч.л. меду.
Обваляти тюфтельки в соусі, насадити на шпажку, зверху сир (можна фігурно вирізати) і оливка (можна половинку).
Смачного!
