Тюфтельки в пікантному соусі
Знадобиться
500 гр м'ясного фаршу50 гр чищеного мигдалю (без коричневої скоринки, беелого-бееелого)
1 ст. ложка панірувальних сухарів
1 яйце
соль-перець
Соус
300 мл курячого бульйону
сік 1 бооольшая лимона
1 яйце
Як готувати
1.Ізмельчіть мигдаль, перемішати всі складові фаршу.2. Сформувати маленькі шарікі- близько 20 штук повинно вийде.
3. Довести до кипіння бульйон з 2 ст. ложками лимонного соку, і варити в ньому м'ясні кульки 10 хвилин. Вийняти і тримати в теплому місці до готовності соусу.
4. Збити яйце з рештою лимонним соком, додати пару ложок бульйону. Все добре перемішати, з'єднати з бульйоном в якому варилися тюфтельки, і на повільному вогні загустити, весь час помішуючи віночком.
5. Залити соусом тюфтельки і подавати. Можна прогріти, якщо тюфтельки охололи.
