Торт "королева" (від подруги л Удовиченко)
Знадобиться
Коржі:4 яйця збити з 2 склянками цукру (я збивала на водяній бані), додати 2 ст.л. раст. масла, 2 ст.л. рідкого меду, 1 склянка товчених горіхів (у мене були рубані волоські), 2,5 склянки борошна, 1 ч.л. соди (гасити не треба - мед в тесті це зробить сам), ванілін.
Для крему збити 300 г м'якого вершкового масла з 1,5 склянками цукру (чесно кажучи, просто відміряла склянками потрібне у цукру і змолола його в пудру). Поступово влити в цю суміш 300 г теплого молока (я буквально спершу по парі столових ложок додавала, потім тонкою цівкою, постійно сильно збиваючи). Далі додати 300 г сметани (краще заздалегідь викласти з холодильника, щоб вона була кімнатної Т) і 1 склянку (рубаних) горіхів.
Як готувати
Коржі:
Перемішати. Отриману масу розділити на 3 частини і іспесь 3 коржі (я в рознімної формі пекла приблизно при 200-210 С до ніжного золотисто-коричневого кольору). Остудити.
Холодні коржі промазати кремом, змастити кремом боки і верх, обсипати тертим (темним, гірким) шоколадом.
Обов'язково дати торту просочитися протягом доби в холодному місці.
Торт на повну порцію повинен вийти Огроменное. Сама навіть не очікувала, який великий торт вийти на 1/4 порції.
Звичайно, жирно. Але не дуже солодко. Смачніше (і не так жирно) було б з мигдалем (але дорогувато).
