Торт вафельний ot lubany
Знадобиться
Тісто
3 жовтки, 1 яйце, 50 г топленого вершкового масла, 100 г цукру, 2/3 ч.ложка аммоняка, 2/3 склянки борошна - добре перемішати. Випікати 2 коржі при 180 град.
Вафельні коржі
3 вафельні круглі коржі промазати збитими білками (3 білки збити в круту піну по-немногу підсипаючи 150 г цукру), посипати арахісом (200г), випікати 5 хвилин при 200 град. , Потім температуру зменшити до 150 град. , Підсушити (я пекла відразу 3 коржі в електродуховці з використанням конвекції, на підсушування у мене пішло 20 хвилин).
Крем
Збити 350 г масла вершкового вводячи потроху варене згущене молоко (1 банка).
Я використовувала форму 24 см в діаметрі. Вафельні коржі були готові такого-ж діаметру, якщо купили квадратні - за допомогою ножиць легко вирізати коло потрібного вам діаметра.
