Вафельні коржі з прошарком безе і кремом з згущеного молока і вершкового масла
Як готувати
Упаковка вафельних коржів (у мене було 10 шт)3 білка
1 чашка цукру
1 банка згущеного молока
250 г вершкового масла (кімнатної температури)
100 г горіхів пекан в карамелі (можна будь-які інші)
Збити білки з цукром до стійких піків.
Нагріти духовку до 130 градусів.
Змастити 6 коржів рівномірно безе і випікати 40 хвилин.
При випічці коржі злегка загорнуті у всередину, нічого страшного.
Поки коржі остигають збиваємо масло і поступово додаємо згущене молоко.
Викладаємо перший корж який покритий безе, змащуємо кремом на нього по черзі
коржі з безе придавлюючи їх (якщо зламаються не біда) і змащуючи згущеним молоком.
Самим останнім кладемо корж без безе, добре пріжімаем.Покриваем і його кремом.
У нас залишився ще два коржі ми їх ламаємо на дрібні крихти і присипаємо боки.
Горіхи пекан нарізаємо дрібно і покриваємо ними верх.
Залишаємо на кілька годин просочитися.
Я випікала в режимі турбо відразу 6 коржів, якщо такої опції немає доведеться робити по черзі.
За бажанням можна між коржами теж посипати горішки.
