Торт "пчёное яблуко" від winny

200 гр. борошна

1/2 ч.л. без верху розпушувача

75 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

щіпка солі

2 ст.л. води

100 гр. м'якого масла / маргарину

Начинка

75 гр. родзинок

2-3 ст.л. рому або кальвадосу

5-6 яблук середнього розміру

2 пакетики порошку для ванільного пудингу

(1 пак. = 37 гр.)

50 гр. цукру

600 гр. вершків (30%)

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

роздрукуй

додай коментар

Інструкції: Ізюм замочити в ромі або кальвадосі (краще на ніч).

Основа

Борошно з розпушувачем просіяти в миску. Додати решту продуктів і замісити тісто, скачати в кулю, загорнути у плівку і хвилин на 30 покласти в холодильник.

Роз'ємну форму (26 см.) Змастити. Трохи більше половини тіста розкачати по дну форми, наколоти в декількох місцях виделкою. Запекти в попередньо нагрітій до 180С духовці ок. 15 хвилин.

Начинка

Яблука очистити від шкірки. Серцевину вийняти, розрізати навпіл горізантальном.

З тесту зробити бортики висотою прим. 4 см.

Яблука (або половинки, але зрізом вниз) розкласти у формі, порожнечі заповнити шматочками. Начинити родзинками.

Пудингову порошок і цукор змішати з 200 гр. вершків. Решта вершки довести до кипіння, зняти з вогню. Влити розведену суміш. Помішуючи віночком, ще раз довести до кипіння. Пудинг відразу ж вилити рівномірно на яблука, пиріг поставити в духовку (180С). Піч 55-65 хвилин.

Пиріг залишити в теч. години остигати у формі. Потім зняти кільце форми.

Пиріг особливо смачний через 2 години.

Прим .: Для начинки можна половину норми вершків замінити молоком.