Трюфелі - leah

Фото - Фото - трюфелі - Leah

Знадобиться

приблизно на 30 шт.

100 мл 30-35% вершків

2 ст.л. рому (коньяку, настойки або просто горілки)

225 г темного шоколаду

Для покриття

2 ч.л. какао

50 г кокосової стружки

4 ст.л. тертого шоколаду

Як готувати

Довести вершки до кипіння, охолодити і влити ром. Розтопити шоколад і трохи його остудити. Змішати вершки і шоколад. Поставити посудину в холодну воду (лід) і добре збити суміш. Остудити до кімнатної Т і скачати кульки, які обваляти в зазначених покриттях - по 1/3 всіх цукерок. У холодильник хоча б на годину. Зберігаю їх у коробках з-під цукерок, в холодильнику