Білі кокосові трюфелі (ii)

Фото - Фото - Білі кокосові трюфелі (II)

Знадобиться

- білий шоколад - 100г

- вершки (10%) - 50г

- цедра - 1/2 апельсини

- апельсиновий лікер або настоянка - трохи

- кокосова стружка (скільки візьме маса).

Як готувати

Нагріти вершки до кипіння, зняти з вогню, розтопити в них шоколад, додати цедру і потихеньку насипати кокоса. Маса повинна бути злегка рідині тієї, з якої можна ліпити руками. Дати охолонути, поставити на годинку в холодильник. Сформувати кульки, потримати їх знову в холодильник до деякого охолодження. Обваляти в кокосовій стружці або вмочити в розтоплений шоколад. Дати застигнути.