Трюфелі з білого шоколаду з лимонним ароматом
Знадобиться
200 г білого шоколаду200 мл жирних вершків
цедра 1 лимона
2 ст л лимонного соку
100 г фундука
200 г темного шоколаду
Як готувати
Вершки довести до кипіння, зменшити вогонь, всипати лимонну цедру і дати потомиться хвилин п'ять.Білий шоколад порубати і всипати в гарячі вершки, розмішати до отримання однорідної маси. Додати лимонний сік, гарненько премешать. Накрити плівкою і прибрати в холод на ніч.
Фундук підсмажити в духовці, очистити і дрібно порубати.
З трюфельної маси сформувати невеликі кульки і обваляти їх в горішках, злегка вдавлюючи їх в поверхню.
Темний шоколад розтопити. Наколювати цукерки на дерев'яну шпажку і вмочати в ще теплий шоколад, зліг сряхівая надлишки Викласти на застелену пергаментом поверхню і прибрати в холод на пару годин.
