Гарбузово-сирний торт

робите пісочне тісто за своїм рецептом і в холодильній на 30 хв. 600 г гарбуза очистити, порізати шматочками і відварити, додати трохи соку лимона (за смаком) ти дати охолонути і зробити пюре. 600 г сиру (краще всього підходить сир "Дієтичний" в тубі) перемішати з ваніліном, сах. піском (кол-во піску залежить від кислоти сиру) і .... по одному додавати 5 жовтків, перемішати. Викласти пюре. Потім додати 2 ст.л. крохмалю без гірки, перемішати. Окремо збити білки і акуратно ввести в сирну масу, перемішати. У роз'ємну форму з бортами викласти тісто, по дну посипати чорною смородиною або чорницею (це найкраще, робила і з консервованими персиками та абрикосами, мандаринами - але не те), зверху викласти масу і ... в духовку на 1 годину (або до готовності) Зверху прикрасити збитими вершками (вже остиглий). Є й забути, як себе звати!