Фаршировані перці від мамки
Знадобиться
Перці: робила ісxодя з 33-35 невеликих світло зелених перців (на полк солдатів)Фарш:
середній качан капусти (дрібно нашаткувати)
3 великі моркви
2 великі цибулини, 1/2 скл рису.
Заливка
800г банку помідор у власному соку ()
200 р томат пасти
сіль
кор цукор
3 стебла селери,
рослинне масло (150 м),
трохи оцту
Фарш разом з рисом протушкувати хв 15, нафарширувати перці .Оние укладати у велику каструлю (на дно додати трохи-трохи води (не переборсчіть- ГР50), кожен шар поливати заливкою, якщо залишається фарш і кришечки від перців, все ето розподіляти між шарами і наверх.когда вміст закипить, зробити маленький вогонь і закрити кришкой.Готовіть годину або трохи більше (воду не додавати, перець сам пускає сік).
У процесі, коли з'явився сік, додавати сіль, цукор Bon Apetit
