Флорентійський пиріг
Знадобиться
200мл збитих вершків150 г пшеничного борошна
1 / 2- пакетика розпушувача
200г цукру
1 пакетик ван. цукру
1 бут. ванільного ароматизатора
Начинка:
125 г сл.масла
200 г цукру
200 г рубаного мигдалю (або лісових горіхів, або кокосової стружки)
100 г зацукрованих вишень
Прикраса:
75 г шоколаду
1 ч. Л раст. масла
Як готувати
Борошно змішати з розпушувачем, цукром, ваніліном, ароматізаторм і додати до збитих вершків. Перемішати (або як він радить струснути протягом 15-30 сек) Додати мигдаль і ретельно перемішати.Тісто викласти на змащене жиром деко (30х40см) і розрівняти поверхню. Поставити в духовку для попереднього випікання при 200 С Всього піч 20-25 хвилин.
Через 10 хвилин після початку випікання викласти начинку. Для цього масло, цукор, мигдаль закип'ятити в маленькій каструльці, остудити, додати вишні.
Дати пирога охолонути, покрити його розтопленим з маслом шоколадом.
