Чорний кекс (від соні)

3 яйця

1 1/2 склянки цукру

1/2 ст.л. кориці

1 ст.л. какао

1/2 склянки молока або сметани

1/2 ч.л. соди, погасити оцтом

~ 1 1/2 склянки борошна - тісто має бути густоти сметани (не американському!)

родзинки, горіхи, за бажанням, десь 1/2 склянки

Всі ігрідіенти змішати. Вилити тісто в змащену маслом форму і випікати до готовності.

На жаль, в рецепті не обмовляється температура або час випічки. Я печу десь на 375F (190C), близько години, але все залежить від вашої духовки. Перевіряйте на готовність лучиною, ну і звичайно судіть по-запаху.

p.s. стакан - я як завжди використовувала чашку, 250мл

За бажанням, полити остиглий кекс глазур'ю:

2 ст.л. цукру

1 ст.л. води

1 ст.л. какао

Все змішати, поставити на вогонь, довести до кипіння. Як тільки закипить, додати 1 ст.л. олії і відразу залити кекс.