Швейцарський сирний пиріг
Знадобиться
основа:готове листкове тісто - 500 г
начинка:
тертий сир (гострий швейцарський) - 500 г
борошно - 4 ст.л.
молоко - 1 склянка
яєць - 4
сіль, чорний перець
тертий мускатний горіх
Як готувати
Духовку розігріти до 200 °.Відталий пласт тіста акуратно розкачати на деку так, щоб утворилися портики.
Тертий сир змішати з борошном, рівномірно розподілити по пласту тіста.
Яєчні білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну.
Змішати молоко, жовтки, сіль, перець і мускат, обережно додати білкову піну. Вилити суміш, на тертий сир.
Запікати 30 хвилин.
Подавати з овочами і зеленню.
