Шоколадна буханочка - Ілана
Знадобиться
1 / 2ст. (115гр) меду1 / 3ст. + Ложка (75гр.) Цукру
1 / 3ст. (80гр) коричневого цукру
2ст.л. води
100гр. шоколаду
2яйця
3 / 4ст. (110гр.) Борошна
2ст. л. какао
1ч.л. кориці
1ст. (100гр.) Бразильського горіха
1ст. (100гр.) Фундука
1ст. (100гр.) Фісташок
1 лютому / 3ст. (350го.) Сухофруктів
Як готувати
У каструльці на невеликому вогні розтопити мед з цукром і водою, доводимо до кипіння і продовжуючи помішувати, варимо 5 хв. Охолоджуємо.У сироп додаємо шоколад і розмішуємо до повного расстворенія сахара.Одно за іншим додаємо яйця і розмішуємо.
Додаємо борошно, какао і корицю до шоколадній масі, потім горіхи і сухофрукти.
Змащуємо жиром форму для інгліш-кейк, наповнюємо її доверху і гарненько утрамбовуємо.
Випікаємо в духовці 1 1/4 ч. При тем. 130гр.Остужаем і нарізаємо на пластинки.
відсебеньки:
Зберігала пропорції, а от сухофрукти та горіхи брала всі, які в будинку виявилися: цукати, зацукровані імбир, сушену вишню, Аннас, папайю і манго.
З горіхів-фісташки, трохи волоських і кашіо, пекан і фундук.
Шоколад був хороший, правильний, 70 відсотків какао.
Так, і з спецій: кориця, імбир і гвоздика по щіпці.
З'їдено було миттєво на останньому пікніку.
