Шоколадна буханочка

1 / 3ст. + Ложка (75гр.) Цукру

1 / 3ст. (80гр) коричневого цукру

2ст.л. води

100гр. шоколаду

2яйця

3 / 4ст. (110гр.) Борошна

2ст. л. какао

1ч.л. кориці

1ст. (100гр.) Бразильського горіха

1ст. (100гр.) Фундука

1ст. (100гр.) Фісташок

1 лютому / 3ст. (350го.) Сухофруктів

У каструльці на невеликому вогні розтопити мед з цукром і водою, доводимо до кипіння і продовжуючи помішувати, варимо 5 хв. Охолоджуємо.

У сироп додаємо шоколад і розмішуємо до повного расстворенія сахара.Одно за іншим додаємо яйця і розмішуємо.

Додаємо борошно, какао і корицю до шоколадній масі, потім горіхи і сухофрукти.

Змащуємо жиром форму для інгліш-кейк, наповнюємо її доверху і гарненько утрамбовуємо.

Випікаємо в духовці 1 1/4 ч. При тем. 130гр.Остужаем і нарізаємо на пластинки.

відсебеньки:

Зберігала пропорції, а от сухофрукти та горіхи брала всі, які в будинку виявилися: цукати, зацукровані імбир, сушену вишню, Аннас, папайю і манго.

З горіхів-фісташки, трохи волоських і кашіо, пекан і фундук.

Шоколад був хороший, правильний, 70 відсотків какао.

Так, і з спецій: кориця, імбир і гвоздика по щіпці.

З'їдено було миттєво на останньому пікніку.

_________________