Торт з маком і горіхами

200гр. гіркого шоколаду

200гр. масла (кімнатної температури)

3ст.ложкі бренді

6 яєць (розділених на білки і жовтки)

1 1/4 ст. (250гр.) Цукру

2 ст. (200гр.) Меленого маку

1с. (100гр.) Мелених волоських горіхів

2/3 с. (100гр.) Світлого родзинок

3ст. ложки панірувальних сухарів

крем:

200гр. гіркого шоколаду

50гр. масла

Приготування:

Нагріти духовку до 175 гр. і змастити маслом форму.

Розтопити шоколад на водяній бані, зняти з вогню і додати масло.

Розмішати до повного розчинення.

Додати бренді і жовтки і розмішати.

Збити білки з цукром до міцної піни.

Додасть білки до шоколадній масі, обережно перемішати.

Додати мак, горіхи, родзинки і сухарі і розмішати до отримання єдиної маси.

Перекласти у форму і випікати 50хв. Остудити.

Крем:

Розтопити шоколад, змішати з маслом, мазати цієї помадкою верх торта.

_________________