Шоколадна ковбаса

Шоколадна ковбаса.

200 г галетного печива

1 ст. очищених волоських горіхів

150 г вершкового масла

2 ст. ложки какао

5 стіл. ложок молока

1ст. цукру (можна менше, можна більше)

Печиво перемолоти, горіхи подрібнити. Все перемішати.

Цукор насипати в каструлю, туди ж какао і молоко. все перемішати і поставити на вогонь.

Закип'ятити, потримати на вогні ще 5 хвилин, помішуючи.

Всі остудити (маса повинна бути теплою), додати масло, печиво з горіхами. все перемішати.

Сформувати ковбаску, загорнути її в целофан і покласти на пару годин в морозильник.

Завжди робила ковбасу за цим рецептом на Україні.

Тепер роблю в Америці.

Догори

Соболь

Гурман

Зареєстрований: 15.12.2002

Повідомлення: 221

Звідки: Голландія

Додано: Ср 15 січня 2003 21:11 Тема повідомлення:

Тільки вчора робила на день народження наймолодшої. Рік їй вчора стукнув.

- 1 склянка цукру

- 2 ст.ложки какао

- 150 гр вершкового масла

- 2 ст.ложки горілки (віскі, бренді або щось подібне)

- 250 гр печива (я вчора робила з "темним", Тобто не з білого борошна пшеничного, а ... щоб ще згадати як вона називається по-русски ... За-Голладський "volkoren" )

- 1 склянка горіхів кешью (мій чоловік тільки кешью любить, решта не їсть)

- 1 яйце

Цукор змішати з какао, додати горілку і масло, поставити на вогонь і довести до повного "розчинення" цукру. Остудити небагато. Додати яйце, добре розмішати. Подрібнити (в комбайні, але не в "пил") Печиво і горіхи. Все перемішати. У папір, формувати ковбаску і в холодильник.

Така зараза, сил немає! Просто не зупинитися поки все не з'їси. Це у мене з дитинства "синдром" такий чи що? У дитинстві багато не давали їсти цієї радості, а тепер ось як зроблю, так все сама готова зжерти. Кошмарики та й годі !!!

_________________

Relax and enjoy

Догори

karry

Гурман

Зареєстрований: 13.10.2002

Повідомлення: 3045

Звідки: Ємен

Додано: Чт 16 січня 2003 8:19 Тема повідомлення:

Привіт !! Можу запропонувати такий варіант.Опробованний.

Шоколадна ковбаса смачна.

2 яйця, півтори склянки цукру, 2 ст.л.води, 2 ст.л.какао, 300 (200) г вершкового масла, 2 щіпки ваніліну, 300г печива, горіхи, родзинки.

Яйця розтерти з сахаром.Доб-ть воду, какао, ретельно растереть.Потом доб-ть вершкове масло і помішувати на легкому огне.Дать трохи покіпеть.Снять з вогню додати ванілін.Перемешать і остудіть.Печенье (кубиками дрібними) додати до маси, розтерти, потім + горіхи і ізюм.Завернуть в пергамент і надати бажану форму.І на холод!

Я робила з чорносливом-який смак мені навіть більше сподобався, ніж з родзинками.

Змінено: karry (Сб 20 серпня 2005 8:56), редаговано 1 раз

Догори