Ковбаса солодка (шоколадна)
Знадобиться
3 ст.ложки какао ("Золотий ярлик"),3 ст.ложки води,
1 стакан цукрового піску,
200 гр. вершкового масла,
1 яйце,
400 гр. печива ("Ювілейне" звичайне без добавок) або волоських горіхів.
Як готувати
Рецепт з'явився в нашій родині від мого дядька, який у радянські часи працював в ресторані "Метрополь". Спробуйте, не пошкодуєте - це дуже смачно, швидко і не дорого !!!Печиво поламати маленькими шматочками (з горіхами проробити теж саме), іноді я роблю ковбасу з 200 гр. печива і 200 гр. горіхів. Далі 3 ст.л. какао, 3 ст.л. води, 1 ст. сах. піску і 200 гр. сл. масла кинути в каструлю і довести до кипіння постійно помішуючи. Цю масу остудити до стану парного молока і вбити туди 1 яйце. Все перемішати. Закинути в каструлю печиво (горіхи, або і те й інше), знову перемішати.
Взяти або пергамент, або фальгу, або харчову плівку і покласти частину шоколадної маси, сформувати ковбаску. Кінці ковбаски зав'язати нитками. З отриманої маси виходить від 3-5 ковбасок. Закинути їх у морозилку на 2 години. Різати шматочками товщиною 1,5 см.
