Шоколадна ковбаска (octopus)
Як готувати
1 пачка вершкового масла (200 м), 1 ст. цукру, 1 яйце, 2 пачки печива ("Струмочок", "Полянка" і т.п. з цієї ж серії), 2 ст. л. молока, какао-порошок
Масло розтопити ... додати цукор ... перешкодити, щоб цукор майже розчинився ... додати какао-порошок, молоко, яйце ... розмішати
наламати печиво дрібними шматочками прямо в масу ... добре розмішати
всю масу викласти в поліетіленновий пакет (або хто куди хоче) .... сформувати ковбаску ... і в холодильник до повної заморозки
Один час захопилася пошуками способів приготування такої ковбаски в інеті ... принцип скрізь один і той же, але рецептура, послідовність і різні добавки - рание .... ось що вийшло (може кому придатися):
Шоколадна ковбаса
Цукор, вершковий маргарин, какао-порошок залити водою і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Зварену масу остудити до теплого, додати яйце, подрібнене печиво, кілька волоських горіхів. Сформувати з охолонувши-шей маси ковбаску і загорнути в целофан (можна просто викласти в целофановий пакет і надати потрібну форму). Покласти на холод до затвердіння. Подавати до столу, нарізавши скибочками.
Цукор 1 склянка Масло 200 г Яйце 1 шт. Какао-порошок 1 ст. ложка Печива 400 г Вода 2 ст. ложки
Шоколадна ковбаска
Подрібнити печиво (краще на м'ясорубці), розтопити вершкове масло, додавши в нього какао. Потім переме-шать з сирим яйцем і влити цю суміш в печиво. Ретельно перемішати. Повинна вийти не розсипалися-ся маса, в іншому випадку додати ще розтопленого масла. Надати тесту вид ковбаски і покласти в хо-лод.
Печиво (по 200 г) 4 пачки Вершкове масло 100 г Яйце 1 шт. Какао 4 ст. ложки
Солодка ковбаска
300 г печива (будь-якого) можна сушок, 1 ст. цукру, 200-250 г маргарин або масло вершкове, 2-3 чайн.ложкі какао порошок, можна додати горіх (волоських, фундук або родзинки).
1. Растапливаем маргарин (масло) в емальованому каструльці, додаємо цукор і какао, все добре розмі-Шива.
2. Через м'ясорубку намолоти печиво.
3. Викласти в каструльку (# 8470- 1) і все добре перемішати.
4. Взяти поліетиленовий мішечок, в нього викласти ковбаскою всю масу і покласти в холодількік.
5. Через 1-2 години готово.
Солодка ковбаска
2 пачки печива бажано "Ювілейне" (Пісочне, але не дуже розсипчасте, т.к буде погано) поламати руками на 8 частин кожне і скласти окремо в миску, туди-ж покришити горіхи фундук або волоські 1 склянка, всю цю суміш змішати з одним сирим яйцем. У мисці розтопити вершкове масло 250гр., Додати туди 1 ст. сахарв, 5 ст. ложок какао і 5 ст.ложек молока, ваніль і трохи коньяку. Довести до кипіння і відставити в гарячу масу висипати печиво з горіхами і все перемішати, коли буде тепла маса перекласти її в целофановий кульок, згорнути у вигляді ковбаски і поставити в морозилку. Краще робити заздалегідь на ніч, а вранці вже можна перелити-жити в холодильник.
Шоколадна ковбаска
Беремо 200 г масла (або маргарину), 3 яйця, по 3 столових ложки цукру і какао. Всі змішуємо і кип'ятимо 3 хвилини. Знімаємо з плити і додаємо в гарячу масу печиво, розкришене на шматочки (печиво добре брати ваговий, типу Ювілейного, загалом, звичайне здобне печиво). Перекладаємо трохи остигнула масу в фольгу або пергамент, надавши їй форму ковбаски. Кладемо в морозилку. Коли замерзне - розгортаючи-ем, нарізаємо кружечками - виходить дуже "душевна" смакота до чаю.
Солодка ковбаска
0,5 кг пісочного печива, 300-350 г м'якого вершкового масла, 2/3 банки згущеного молока, 50 г какао, мелені волоські горіхи за смаком.
Перекрутити печиво через м'ясорубку, додати м'якого масла, какао (за бажанням, якщо потрібна шоколадна кол-баска), згущеного молока, горіхів і замісити тісто, сформувати необхідну форму ковбаски, або брикетів (продол-говатой форми).
Кондитерська ковбаса
Кілограм ірисок (золотий ключик, киць-киць, ...), 200 гр. масла, пачка (200-250 гр.) кукурудзяних або рисових паличок.
У великій каструлі (щоб вмістилися всі кукурудзяні палички) розтопити іриски з пачкою масла, безперервно помішуючи (хвилин 20 досить важкої роботи) на малому вогні до отримання однорідної маси з Консист-цією густої сметани, прибираємо вогонь, висипаємо кукурудзяні палички, перемішуємо, вийшла суміш , поки вона не охолола розкладаємо в 2-3 (у завісімостм від розмірів) щільних поліетиленових пакети, і руками фор-світу ковбаску діаметром 7-10 сантиметрів. Коли охолоне, нарізати скибками.
Шоколадна ковбаска
500 р цукрового печива (можна вівсяне) - 250 м маргарину або вершкового масла-1/2 склянки родзинок або нарізна-занной кураги або будь-яких горіхів (краще і те і те) - 2 ст. ложки какао 2 ст ложки згущеного молока, можна сухе молоко. З спецій: ванілін або ванільний цукор-мускатний горіх, мак.
Спеції додавати за смаком (мінімум 1 ч.л.) Я роблю так: печиво розмолоти до дрібної крихти, додати мак, ваніль, Муск. горіх, горіхи, родзинки, - все ретельно перемішати, додавши маргарин (масло), згущене молоко перемішати до однорідної маси, розділити на 2 частини, в одну додати какао. Білу частину розкачати пластом, чорну - ковбаскою, загорнути чорну в білу і закатати велику двокольорову ковбаску, загорнути у фольгу і заморо-зить.
Подавати на стіл, обвалявши в маці і посипавши горіховою стружкою, нарізати як ковбасу - дуже красиво і смачно! А головне швидко, особливо якщо є кухонний комбайн.
