Шоколадно-грушевий пиріг
Знадобиться
Для начинки:1 банка консервованих груш (460 г)
Для тіста:
120 г шоколаду
250 г пшеничного борошна
4 ч. Л. (Без гірки) розпушувача
200 г цукру
4 яйця
125 мл розтопленого і охолодженого вершкового масла
125 мл вершків
Для прикраси:
80 г шоколаду
Як готувати
Шоколад дрібно нарізати і розтопити на водяній бані на слабкому вогні до до м'якої консистенції. Трохи остудити.Груші відкинути на сито.
Змішати борошно з розпушувачем, просіяти в закривається посудину (ємністю 3 л), перемішати з цукром. Додати яйце і масло, вершки і розтоплений шоколад. Посудину щільно закрити кришкою і кілька разів, (протягом 15 - 30 секунд, в залежності від обсягу) струсити, щоб з'єдналися всі компоненти. Все ретельно перемішати віником або ложкою.
Духовку нагріти до 180 градусів.
Тісто викласти на змащене жиром і присипаний борошном деко 30 х 40 см і розрівняти поверхню. Груші нарізати скибочками і викласти на тісто. Випікати в духовці приблизно 30 хвилин.
Поставити деко на решітку-підставку і остудити пиріг.
Поки він остигає, приготувати глазур. Подрібнений шоколад розтопити на водяній бані на слабкому вогні до м'якої консистенції. Полити пиріг, нарізати і подавати.
