Шоколадне печиво "baci"

2 ст. цілого фундука, підсушеного і очищеного

1 1/4 ст. цукру

1 ст.л. розтопленого сл. масла

1/3 ст. какао-порошку

1 ст. л. меду

1 ч.л. ваніліну

1/3 ст. борошна

3 білки, кімнатної температури

50 г білого або темного шоколаду

Розмолоти горіхи в блендері. Додати цукор, розтоплене масло, какао, мед і ванілін. Всипати борошно і перемішати дерев'яною ложкою. Додати по одному білки (Не збиті), кожен раз добре перемішуючи, до утворення маси, що має консистенцію дуже густої сметани. Залежно від розміру яєць, можливо, що білків знадобитися менше, тому не можна додавати все відразу.

Застелити пергаментним папером. Викласти тісто в кулінарний мішок з насадкою зірочка. Видавити на папір розеточки-поцелуйчики.

Охолодити перед випічкою в холодильнику не менше 1 години.

Розігріти духовку до 170С. Випікати 10-12 хв. Печива повинні мати корочку зовні, але залишатися м'яко-трюфельним всередині.

Розтопити шоколад і, намазав плоску сторону печива, з'єднати їх попарно. Поставити ще раз на холодильник для застигання шоколаду.

Догори