Шоколадно-кокосове повітряне печиво (від Джаконда)
Знадобиться
Час приготування 10 хвилин.Час випічки: 15 хвилин.
12 порцій (2 тістечок на порпцію)
4 білка великих яєць
1 чашка гранульованого замінника цукру
1/2 чайної ложки кокосового екстракту
1/2 чайної ложки шоколадного екстракту
3 столові ложки непідсолодженого каккао
1,5 чашки непідсолоджений кокосової стружки
Як готувати
Ці невеликі м'які печіннячка мають насичений шоколадний смак. Можна робити їх більшого розміру, отмеряя тісто столовою ложкою, а не чайною. У цьому випадку порція буде складати одне печеньіце, а не два.1. Нагрійте духовку до 160 градусів С. Застелите пергаментним папером 2 дека.
2. За допомогою електричного міксера збийте в чашці яєчні білки до появи густої піни. Не вимикаючи мсіксера, повільно додавайте замінник цукру і збивайте до загустіння. Всипте екстракти кокоса і шоколаду.
3. Змішайте какао з кокосовою стружкою. Всипте в яєчну суміш і змішайте. Чайною ложкою розкладіть на дека. Випікайте 12 - 15 хвилин до готовності.
PSНа чашку кокосових пластівців взяла 2 ст. ложки какао, 3 білки, 4 ст. ложки цукрозамінника (можна брати менше, вийшло солодко). Випікала 15 хвилин при 180 гр. С.
Смачно.
