Вишнево-кокос печиво
Знадобиться
2 великих яєчних білка кімнатної температури1/4 .л.солі
1/3 cup цукру
2 ст. л. борошна
1/2 ч.л ваніліну
1 cup підсолоджених кокосових стружок
1/2 cup сушеної вишні
Як готувати
Нагріти духовку до 325F. Покрити 2 дека пергаментним папером.З'єднати білки з сіллю в середній чашці (мисці) - збити білки в піну електроміксером на середній швидкості, приблизно 1 хвилину. Поступово додавати цукор і збивати, поки білки не утворюють тугу суміш (коли ви дістаєте віночок, за ним тягнуться білкові піки, які відразу ж не опадають).
Додати всі інші інгредієнти. Меренга повинна бути щільною, гладкою і блискучою. Викладати суміш на дека за допомогою чайної ложки. Випікати до утворення блідо-золотистої скоринки, приблизно 15 хвилин.
