Aizmirstie cepumi
Знадобиться
На 23 шт:2 великих яєчних білка
120 гр цукрової пудри
120 гр горіхів пекан, порізаних
150 гр чорного шоколаду (не менше 70% какао бобів), дрібно нашаткувати
1 ч л ванільного екстракту
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Прокласти два дека фольгою. У великій чистій мисці збити яєчні білки з дрібкою солі в дуже міцну піну. Поступово додати цукор, по-немногу, щоб вийшла густа і блискуча суміш. Додати в білки шоколад, горіхи і ваніль, обережно перемішати металевою ложкою.2. Викладати печиво ложкою на дека на великій відстані. Поставити дека в духовку, потім вимкнути її і залишити печиво на 3 години, на ніч або поки духовка повністю не охолоне.
3. Акуратно зняти печиво з фольги і зберігати в щільно закривається контейнері не довше 4 днів.
