Мигдальне печиво: рецепт
Знадобиться
На 18 шт:2 яєчних білка
100 гр (4 oz) меленого мигдалю
225 гр (8 oz) цукрової пудри
15 гр (1/2 oz) меленого рису
1/2 ст л ванільною есенції
1/2 ст л мигдальної есенції
трохи яєчного білка
9 мигдальних горіхів, порізаних навпіл
Як готувати
1.Смазать розтопленим маслом два дека. Прокласти пергаментом.
2.Взбіть яєчні білки в неміцний піну. Додати мигдаль, цукор, мелений рис та есенції. Збити.
3.Видавіть через кондитерський мішок 18 круглих печива на великій відстані один від одного. Змазати яєчним білком. Покласти по половинці мигдалю зверху кожного печива.
4.Запекать при температурі 170 гр С протягом 20-25 хв до блідо-золотистого кольору. Дати охолонути протягом 5 хв, акуратно підняти і зняти папір. Повністю охолодити і зберігати в щільно закриваються контейнері.
Таке ось мигдальне печиво: рецепт його зовсім не складний, а смак - на висоті!
