Мигдальне печиво від карин горєн

На 45 печива:

2 білки

100 гр. цукрової пудри

1 ложечка екстракту ванілі

300 гр. мигдальної стружки (Шкеді Прус мулбанім)

Розігріти духовку на 160 гр. ц.

Змішати - НЕ збивати !!! - Білки, цукор і ваніль

Додати мигдаль і ретельно перемішати, щоб весь мигдаль був повністю з усіх боків покритий білком. (Суміш буде сухуватої, так і повинно бути!)

За допомогою двох ложечок розкласти суміш на пергаменті. Повинен вийти гурток діаметром 5 см.

Піч 10-15 хвилин до золотистого кольору. Охолодити.

Зберігати в закр. посуді при кімн. т-ре.

Для зберігання складати в один шар, прокласти пергамент і повторити.

Можна занурити одним краєм у розтоплений шоколад