Мексиканське мигдальне печиво
Знадобиться
На 24 шт:115 г борошна
175 г цукрової пудри
щіпка солі
50 г меленого мигдалю
1/2 ч л ванільною есенції
115 г несолоного вершкового масла
цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Це традиційне мексиканське печиво - прекрасний подарунок у спекотну погоду.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити два дека.
2. Просіяти борошно, цукрову пудру і сіль у миску. Додати мигдаль і перемішати.
3. Додати ванільну есенцію. Кінчиками пальців замісити тісто.
4. Сформувати тісто в кулю і розкачати до товщини 3 мм. За допомогою круглої формочки вирізати близько 24 кружечків.
5. Перекласти на деко і запікати близько 30 хвилин.
6. Перекласти на решітку, дати охолонути і посипати цукровою пудрою.
На замітку
Для цього печива можна використовувати й інші мелені горіхи, наприклад, волоські горіхи, арахіс або пекан.
