Шоколадні мафіни з сирною начинкою
Знадобиться
150 гр. сиру (Frischkaese)1,5 ст. ложки цукру
1 пакетик ваніліну
200 гр. борошна
1 чайн. ложка розпушувача
1/2 чайн. ложки натрона (Natron)
4 стіл. ложки какао
1 яйце
160 гр. коричневого цукру
100 мл. подсолн. масла
300 гр. кефіру
Як готувати
Розігріти духовку до 180 ° CЗбити сир з цукром і ваніліном.
В іншій ємності змішати борошно, розпушувач, натрон і какао.
У третій ємності збити яйце з коричневим цукром. Додати соняшникову олію і кефір і гарненько перемішати. Потім додати обережно масу з борошном і добре перемішати.
Поглиблення форми для мафінів заповнити тестом на чверть. Потім зверху покласти по чайній ложці сирної маси. І після цього накрити знову тестом, щоб повністю закрити начинку.
Випікати при температурі 160 ° C 20 хв.
При бажанні можна занурити остиглі мафіни верхом в шоколадну глазур і посипати шоколадною стружкою.
