Шоколадний ромовий кекс без випічки
Знадобиться
100 г гіркого шоколаду, подрібнити100 мл вершків
2 ст. ложки вершкового масла
4.5 склянки (приблизно 300 г) крихт готового шоколадного бісквіта
1/4 склянки нарубаних волоських горіхів
1/3 склянки какао-порошку
1/4 склянки нарізаного родзинок
1/4 склянки малинового варення
2 столові ложки темного рому
2 столові ложки води
Невелика прямокутна форма 8 х 26 см
Як готувати
1. Змазану маслом форму вистилати папером для випічки.2. У вогнетривку каструльку налити вершки, додати шоколад
і на маленькому вогні помішувати до отримання однорідної і гладкою суміші. Зняти з вогню, додати масло і ретельно перемішати. Вилити частина глазурі на дно форми, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник до застигання.
3. У мисці перемішати бісквітну крихту, горіхи, какао і родзинки.
У каструльці підігріти варення, перемішати з двома столовими ложками води, влити ром. Перемішати і влити в миску з крихтою. Перемішати, додати решту глазур і знову ретельно перемішати.
4. Викласти цю масу у форму з шоколадом, придавити руками
і розрівняти. Накрити плівкою і помістити в холодильник до повного застигання.
