Кекс чао какао (іша)
Знадобиться
Повний стакан цукру (стакан 200мл), 3 столові ложки какао. 200гр масла або маргарину, 3 яйця, 2,5 склянки борошна + 2 ст ложки крохмалю, чайна ложка соди погашена в столовій ложці сметани, 100 мл води.Глазур: 40 гр шоколаду, 2 ст ложки цукру, 1 ст ложка масла, 4 ст ложки молока.
У чашку відсипати від норми 1/3 склянки цукру, додати какао і воду, добре перемішати. У каструльці на слабкому вогні розтопити масло, всипати цукор і помішувати до повного розчинення цукру, потім влити какао-суміш, все ретельно перемішати, продовжувати нагрівати до отримання однорідної шоколадної маси. Не забувати заважати. Зняти з вогню, остудити.
Просіяти борошно з крохмалем.
Яйця збити, до збільшення їх в об'ємі в три рази, ввести остуженную шоколадну суміш, перемішати, додати половину борошна перемішати, ввести погашену соду, решту борошна. Перемішати. Тісто виходить густоти хорошою сметани.
Змастити маслом форму, присипати борошном випікати при 200 гр 50 хв.На третій полиці знизу. Перевіряти готовність лучиною.
Остиглий кекс покрити глазур'ю. Нагріти молоко з цукром і маслом, до повного розчинення цукру, ввести наламай шматочками шоколад, продовжувати нагрівати суміш, до повного розчинення шоколаду. Зняти з вогню. Помішуючи трохи остудити. Глазур готова.
cau kakao.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 1411 раз (а)
Догори
І Д
