"Чао-какао"

Повний стакан цукру (стакан 200мл), 3 Столові ложки какао. 200гр масла або маргарину, 3 яйця, 2,5 склянки борошна + 2 ст ложки Крохмаль, чайна ложка Соди погашена в столовій ложці сметану, 100 мл води.

Глазур: 40 гр шоколаду, 2 ст ложки цукру, 1 ст ложка масла, 4 ст ложки молока.

У чашку відсіпаті від норми 1/3 склянки цукру, Додати какао и воду, добро перемішаті. У каструльці на Слабкий вогні розтопіті масло, всіпаті цукор и помішуваті до полного розчінення цукру, потім Вліті какао-суміш, все ретельно перемішаті, продовжуваті нагріваті до Отримання однорідної шоколадної масі. Чи не забуваті заважаті. Зняти з вогню, остудіті.

Просіяті борошно з Крохмаль.

Яйця збити, до Збільшення їх в об'ємі в три рази, ввести остуженную шоколадну суміш, перемішаті, Додати половину борошна перемішаті, запровадити погашення соду, Решт борошна. Перемішаті. Тісто виходе густоти добре сметаною.

Змастіті маслом форму, прісіпаті борошно віпікаті при 200 гр 50 хв.На третій полиці знизу. Перевіряті Готовність Лучин.

Остіглій кекс покриття глазур'ю. Нагріті молоко з Цукров и маслом, до полного розчінення цукру, ввести наламай шматочкамі шоколад, продовжуваті нагріваті суміш, до полного розчінення шоколаду. Зняти з вогню. Помішуючі Трохи остудіті. Глазур готова.

cau kakao.jpg