Апельсиново-йогуртні мафіні
Знадоби
Для тіста:3 великих апельсина
1/2 склянки цукру
2ст.л. води
5 ст.л. масла вершкового, населеного + для змащування форми
2 склянки борошна
1 1/4 ч.л. розпушувача
1 ч.л. Соди
1/2 ч.л. СОЛІ
2 яйця
3/4 склянки натурального йогурту
3/4 склянки молока
Для глазурі:
1 склянка цукрової пудри
2 ст.л. свіжого апельсинового соку або Трохи более, если Знадоби
2 ч.л. апельсінової цедри
щіпка СОЛІ
Як готувати
Нагріті духовку до 190 гр С. Пріготуваті форму для мафінів. З цього кол-ва продуктов виходе 18 маффинов. Ножиком для чищення овочів, зрізаті з апельсина 2-3 смужка, и нарізаті їх на тоненькі стрічки (це піде на оздобу).Натертого 1/4 склянки апельсінової цедри. У маленьку каструлю, покласти цедру, 1 / 4стакана цукру и воду. На СЕРЕДНЯ вогні помішуваті до полного розчінення цукру, 2-3 хвилини. Додати масло, перемішаті до полного розплавлення масла, 1 хвилину. Прібраті каструлю в сторону.
У місці змішаті борошно, розпушувач, соду, сіль и залиша 1/4 склянки цукру, прібраті миску вбік.
У невелікій місці змішаті яйця, йогурт и молоко. Додати апельсинову суміш. Перемішаті и акуратно Цю суміш Додати до сухих ингридиентам. Чи не збіваті, лишь добро перемішаті.
Змастіті маслом форму, наповніті стаканчики тестом (не до кінця, тісто піднімається). Віпікаті до сухої палички, 15-20 хвилин. Остудіті у форме 3-5 хвилин и викластись на решітку до полного охолодження.
Пріготуваті глазур: змішаті всі Інгредієнти для глазурі и добро збити віночком. Теплі маффінкі покриття глазур'ю и прікрасіті апельсинового стрічкамі.
