Апельсиново-йогуртні мафіні ot kliushe & # 269-ka
Знадоби
Склад:Для тіста:
3 великих апельсина
1/2 склянки цукру
2ст.л. води
5 ст.л. масла вершкового, населеного + для змащування форми
2 склянки борошна
1 1/4 ч.л. розпушувача
1 ч.л. Соди
1/2 ч.л. СОЛІ
2 яйця
3/4 склянки натурального йогурту
3/4 склянки молока
Для глазурі:
1 склянка цукрової пудри
2 ст.л. свіжого апельсинового соку або Трохи более, если Знадоби
2 ч.л. апельсінової цедри
щіпка СОЛІ
Як готувати
Приготування:Нагріті духовку до 190грС (375F) .Пріготовіть форму для маффінов.Із цього кол-ва продуктов виходе 18 маффінов.Ножіком для чищення овочів, зрізаті з апельсина 2-3 смужка, и нарізаті їх на тоненькі стрічки (це піде на оздобу).
Натертого 1/4 склянки апельсінової цедрі.В маленьку каструлю, покласти цедру, 1 / 4стакана цукру и воду.На СЕРЕДНЯ вогні помішуваті до полного розчінення цукру, 2-3 мінуті.Добавіть масло, перемішаті до полного розплавлення масла, 1 мінуту.Убрать каструлю в сторону.
У місці змішаті борошно, розпушувач, соду, сіль и залиша 1 / 4стакана цукру, прібраті миску вбік.
У невелікій місці змішаті яйця, йогурт и молоко.Добавіть апельсинового смесь.Перемешать и акуратно Цю суміш Додати до сухих інгрідіентам.Не збіваті, лишь добро перемішаті.
Змастіті маслом форму, наповніті стаканчики тестом (не до кінця, тісто піднімається) .Віпекать до сухої палички, 15-20мінут.Остудіть у форме 3-5 хвилин и викластись на решітку до полного охолодження.
Пріготуваті глазур: змішаті всі Інгредієнти для глазурі и добро збити венчіком.Тепліе маффінкі покриття глазур'ю и прікрасіті апельсинового стрічкамі.
