Keks bananoviy

на 12-16 маленьких кексів

1/2 склянки родзінок

1 1/2 ст л рому або яблучного соку

1 склянка борошна

1/2 ч л розпушувача

1/2 ч л Соди

1/4 ч л СОЛІ

3/4 склянки коричневого цукру

4 ст л розм'якшення сл. масла

1 великий (або 2 маленьких) зрілій банан, розім'яті (1/2 склянки)

3 ст л кефіру

1 ч л ванільного Екстракту

2 яєчніх Білка

1/3 склянки Волоська горіхів, порубаті

1 ст л цукрової пудри

Змішаті родзинки з ромом в чашці, Накритий плівкою и нагріті в мікрохвільовій печі (15-30сек.) Відставіті в сторону на 15 хвилин.

Нагріті духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Змастіті маслом форму розміром 20Ч20см (8-inch).

У невелікій місці змішаті віночком Перші 4 інгредієнта. Відставіті убік.

У Великій місці збити міксером масло з коричневим цукри до однорідної масі, 2 хв.

Додати розім'яті банани, Кефір, ваніль и Білки, добро збити.

Додати борошно и перемішаті дерев'яною ложкою. Додати горіхи и родзинки, перемішаті.

Викластись масу в приготовання форму-розрівняті верх.

Віпікаті до золотистого кольору около 30 хвилин.

Остудіті до кімнатної температури-нарізаті на 16 квадратіків и посіпаті Цукрове пудрою.