Бананові кексики ayn
Знадобиться
1/2 склянки родзинок1 1/2 ст л рому або яблучного соку
1 склянка борошна
1/2 ч л розпушувача
1/2 ч л соди
1/4 ч л солі
3/4 склянки коричневого цукру
4 ст л розм'якшеного сл. масла
1 великий (або 2 маленьких) зрілий банан, розім'яти (1/2 склянки)
3 ст л кефіру (низької жирності)
1 ч л ванільного екстракту
2 великих яєчних білка
1/3 склянки волоських горіхів, порубати
1 ст л цукрової пудри
Як готувати
1.Смешайте родзинки з ромом в чашці, накрити плівкою і нагріти в мікрохвильовій печі (15-30сек.) Відставити в сторону на 15 хвилин.2.Нагреть духовку до 180 ° C (350 ° F).
Змастити маслом форму (я використовую cooking spray) розміром 20x20см (8-inch).
3.В невеликій мисці змішати віночком перші 4 інгредієнта. Відставити убік.
4.У великій мисці збити міксером масло з коричневим цукром до однорідної маси (2хв.).
5.Добавіть розім'яті банани, кефір, Ванілла і білки. Все добре збити.
Додати борошно і перемішати дерев'яною ложкою. Додати горіхи і родзинки, все перемішати.
6.Виложіть масу в приготовану форму-розрівняти верх.
Випікати до золотистого кольору близько 30 хвилин.
Остудити до кімнатної температури-нарізати на 16 квадратиків і посипати пудрою.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=11350postdays=0postorder=ascstart=285
