Святковий шоколадний тортик
Знадобиться
без випічки1 чайн. л. порошку розчинної кави
1 1/2 ст. л. гарячої води
125 г гіркого шоколаду, розтопити
125 г м'якого вершкового масла
1/3 склянки цукру *
2 ст. л. какао-порошку
2 яйця (розділити білки і жовтки)
1/3 склянки зацукрованої вишні, розрізаної на половинки
1/3 склянки (40 г) лісових горіхів, тонко нарізати
150 г кокосового або іншого печива, крупно наламати або нарізаного
Як готувати
Роз'ємна форма 22 см1. Форму змастити жиром і вистилати дно і борти папером для випічки.
2. Розчинна кава розвести в каструльці гарячою водою, додати розтоплений шоколад і добре перемішати для отримання гладкої суміші.
3. В окремому посуді збити вершкове масло з цукром в світлу повітряну суміш. Влити в неї шоколадну суміш і просіяти порошок какао. Додати жовтки і збити в однорідну гладку масу.
4. В іншому посуді збити білки в стійку піну. З'єднати піну з шоколадною сумішшю, додати вишню і горіхи.
5. Шматочки печива розподілити на дні форми, зверху вилити шоколадну суміш. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. При подачі прикрасити шоколадною стружкою і горіхами
