Святковий шоколадний тортик від Іларій без випічки !!!
Знадобиться
1 чайн. л. порошку розчинної кави1 1/2 ст. л. гарячої води
125 г гіркого шоколаду, розтопити
125 г м'якого вершкового масла
1/3 склянки цукру *
2 ст. л. какао-порошку
2 яйця (розділити білки і жовтки)
1/3 склянки зацукрованої вишні, розрізаної на половинки
1/3 склянки (40 г) лісових горіхів, тонко нарізати
150 г кокосового або іншого печива, крупно наламати або нарізаного
Роз'ємна форма 22 см
Як готувати
1. Форму змастити жиром і вистилати дно і борти папером для випічки.
2. Розчинна кава розвести в каструльці гарячою водою, додати розтоплений шоколад і добре перемішати для отримання гладкої суміші.
3. В окремому посуді збити вершкове масло з цукром в світлу повітряну суміш. Влити в неї шоколадну суміш і просіяти порошок какао. Додати жовтки і збити в однорідну гладку масу.
4. В іншому посуді збити білки в стійку піну. З'єднати піну з шоколадною сумішшю, додати вишню і горіхи.
5. Шматочки печива розподілити на дні форми, зверху вилити шоколадну суміш. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. При подачі прикрасити шоколадною стружкою і горіхами.
Мої коментарі: цей тортик дійсно не соромно подати гостям. Особливо якщо прикрасити його відповідно. Я його робила у формі 20 см. Печиво кокосове не люблю, взяла шоколадні бісквіти. Мені здалося, до речі, що к-ть печива можна зменшити, що я і зробила, але в мене форма була поменше, ніж в рецепті. Коли виклала печиво у форму, від душі побризкала вишневим лікерчіком. А ось цукру можна поменше, так мені здалося. А взагалі дуже смачно і шоколадственно. Я задоволена результатом тесту
