Щербет з ананаса і шампанського
Знадобиться
половина ананаса0, 5 склянки шампанського brut
1 столова ложка лимонного соку
125 г цукру
1 білок
сіль
Як готувати
Ананас порізати шматочками, додати цукор і сік лимона, проварити на вогні 6 хвилин. Охолодити.Додати шампанське і все збити міксером. Масу викласти в пластиковий посуд, поставити в морозіловку і заморозити.
Заморожену масу збити міксером, змішати зі збитим до піни білком і сіллю. Знову заморозити.
Перед подачею розкласти по креманках.
