Торт із шампанського з інжиром

В мисочці змішати інгредієнти для тісто, і добре вимішати.

Розкачати тісто і викласти у змащену маслом форму.

Потикати виделкою.

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Начинка:

З баночок з іжіром злити сік (але не виливати - він ще знадобиться !!)

Інжіркі розрізати навпіл.

Змішати шампанське зі злитим соком.

Всього рідини повинна бути 750 мл. - Якщо не вистачає - долийте води.

Пуддінговий порошок залити найбільшого кількістю рідини, перемішати і влити все, що залишилося.

Довести до кипіння, постійно помішуючи.

Зняти з вогню і всипати половинки інжиру.

Перемішати.

Викласти на готове тісто.

Заливка

Яйця збити в піну, поступово додати цукор і збивати ще пару хвилин.

Порошок для соусу розчинити в невеликій кількості шампанського.

Долити решту шампанське і влити в яйчную масу.

Перемішати.

Залити цим шар інжиру.

Піч десь 50-60 хвилин при 200 градусах.

Готовий торт залишити у формі, поки повністю не охолоне.

От і все !!!

СМАЧНОГО !!!

Торт вийшов цікавий і незвичайний. Смак ніжний, але з кислинкою. Від себе можу сказати, що краще пекти не вигляді торта в круглій формі, а як тістечка на деку з високими бортами.