Яблучна галета topaz
Знадобиться
165 гр. борошна90 гр. холодного вершкового масла порізаного кубиками
4 ст. ложки крижаної води
1/4 ч. Ложки солі
1 ст. ложка цукру
1 пакетик ванільного цукру
3 шт. великих яблук солодкого сорту
Як готувати
Змішати в мисці борошно з сіллю, цукром і ваніллю, додати масло, розтерти все у велику крихту, потім вливати по столовій ложці води і розмішуючи виделкою замішувати тісто, воно повинно стати трохи мокрим, пом'яти його трохи руками, скачати в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.Яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити серцевину, потім порізати яблука тонкими часточками.
Включити духовку на 220 градусів, деко застелити пергаментом, змастити шматочком вершкового масла.
Тісто перекласти на стіл посипаний борошном, розкачати тонкий коло, намагаючись не пошкодити тісто намотати його на качалку і перенеси на деко.
Яблука розкласти колами трохи один на одного відступаючи від краю 4 см., Посипати трохи цукром (приблизно 2 ст. Ложки), зверху розкласти маленькі шматочки масла.
Потім краю акуратно загнути на верх, трохи притиснути.
Випікати галету 30-35 хвилин поки вона трохи не підрум'яниться і яблука не стануть ніжними.
Готову галету остудити трохи на деку.
