Яблучно-ягідний пиріг (alonushka)
Знадобиться
Тісто:100 г масла або маргарину
2 склянки борошна
1/2 склянки цукру
1 пакетик ваніліну
1 яйце.
Начинка:
4 великих яблука
1/2 ст. коричневого цукру
2 ст.л. борошна
1/2 ч.л. кориці
1/2 ст. нарізаний не дуже дрібно волоських горіхів
1/2 ст. чорної смородини (я брала морожену
Як готувати
Приготувати тісто:Змішати в фудпроцессоре борошно з маслом, цукром і ваніліном.
Коли суміш стане однорідною, додати яйце і знову змішати, стежачи, щоб утворилася велика крихта.
Начинка:
Яблука почистити і нарізати на досить великі шматки (яблуко на 12 шматків). Підсмажити в сковорідці без масла, щоб яблука злегка потемніли, пересипаючи корицею - близько 5 хвилин.
Додати борошно, коричневий цукор і горіхи і перемішати.
Висипати половину крихти у форму (я використовувала 22 см), злегка прим'яти, укласти начинку, зверху покласти ягоди - прямо морожені, не розморожуючи.
Зверху висипати залишки крихт.
Випікати при 180 град близько 30 хвилин.
Виходить дуже приємний кислуватий пиріг. Начинка набуває червоний колір.
