Яблучний пай (фруктовий)
Знадоби
Нам Знадоби:250 г (або 2 стакна по 200 мл, або 1,5 склянки по 250 мл) борошна,
150 г вершкового масла,
щіпка СОЛІ,
6 ст. л. холодної води.
Начинка: 2 яблука, 2 ківі (чім м'якше, тім краще), 2 банани, 4-5 ст.л. цукру, 2 ст. л. Картопляну Крохмаль, 1 ч. л. кориці. Фрукти порізаті тонкими скібочкамі, Додати цукор, крохмаль и корицю. Готово.
Як готувати
Змішаті борошно и сіль, розтерті з маслом в крихту, долитого холодну воду, замісіті м'яке тісто. Покласти в холодильник на годину Приготування начинки.Начинка: 2 яблука, 2 ківі (чім м'якше, тім краще), 2 банани, 4-5 ст.л. цукру, 2 ст. л. Картопляну Крохмаль, 1 ч. л. кориці. Фрукти порізаті тонкими скібочкамі, Додати цукор, крохмаль и корицю. Готово.
Дістаємо тісто. Відокремлюємо третина - це буде верх пирога. Решта тонко розгортаємо, вістілаємо дно и боки круглої форми (діаметром 20-22 см). Далі невелика хітрість - беремо яйці, відокремлюємо жовток від Білка и цею білок віліваємо на тісто. ВІН не дасть начінці промочіті тісто и не відіб'ється на смаку. Вікладаємо начинку, розгортаємо з залиша третина тесту "кришку", Накріваємо пиріг. Краю нижньої тесту красиво вікладаємо поверх "кришки". Зверху змащуємо залиша жовтком. У розігріту до 180-200 градусів Цельсія духовку на 40 хвилин.
Вихід "шалено смачно" (Слова Чоловіка smile.gif) - тонка хрусткіе скорінка тесту и солодка, ароматна, Трохи загусла начинка. Я ЦІМ пирогом вбиває наповал всех знайомиться, Які зайшлого на чай smile.gif. Ті, хто его пробував, до следующего приходу замовляють знову. Крім того, цею пиріг обожнюють діти.
Всім удачі!
