"Яблучний пай"
Знадоби
Решила почату нову тему, тому боюся, что цею рецептик "Загибель" среди велічезної кількості других Смачна рецептів. Було б шкода - цею пиріг дуууже смачний и нескладних. (Відразу вибач - можливо, багаті его Знають або хтось Вже давав цею рецептик. Я тут недавно, мені ще читать и читать)Отже. Рецепт БУВ "Віглядівші" в Програмі Аллі Будніцької "З життя жінки". Якось смороду проводили конкурс на кращу віпічку до чаю. Переміг цею пиріг. У Програмі ВІН назівався "Яблучний пай" (Поиск видав мені яблучний пай, но Це не "мій").
Нам Знадоби: 1 склянка (250 г) борошна, 150 г вершкового масла, щіпка СОЛІ, 6 ст. л. холодної води. Змішаті борошно и сіль, розтерті з маслом в крихту, долитого воду м'яке тісто. У холодильник на годину Приготування начинки.
Начинка: 2 яблука, 2 ківі (чім м'якше, тім краще), 2 банани, 4-5 ст.л. цукру, 2 ст. л. Картопляну Крохмаль, 1 ч. л. кориці. Фрукти порізаті тонкими скібочкамі, Додати цукор, крохмаль и корицю. Готово.
Дістаємо тісто. Відокремлюємо третина - це буде верх пирога. Решта тонко розгортаємо, вістілаємо дно и боки круглої форми (діаметром 20-22 см). Далі невелика хітрість - беремо яйці, відокремлюємо жовток від Білка и цею білок віліваємо на тісто. ВІН не дасть начінці промочіті тісто и не відіб'ється на смаку. Вікладаємо начинку, розгортаємо з залиша третина тесту "кришку", Накріваємо пиріг. Краю нижньої тесту красиво вікладаємо поверх "кришки". Зверху змащуємо залиша жовтком. У розігріту до 180-200 градусів Цельсія духовку на 40 хвилин.
Вихід "шалено смачно" (Слова Чоловіка) - тонка хрусткіе скорінка тесту и солодка, ароматна, Трохи загусла начинка. Я ЦІМ пирогом вбиває наповал всех знайомиться, Які зайшлого на чай. Ті, хто его пробував, до следующего приходу замовляють знову. Крім того, цею пиріг обожнюють діти.
Всім удачі!
PS. Вибачте, что без Фотографії, як-небудь спекти и викладу. А поки буду рада вашим Коментарі и фотографіям.
