Яєчний рулет від карини
Знадобиться
15 порційОМЛЕТ
6 яєць
500 мл молоко
150 мл борошно
сіль чорний перець
НАЧИНКА
200 г чищених креветок
50 г цибуля порей
200 г свіжого сиру (типу Філадельфія)
1 ст л соусу чілі (солодкого або пікантного .. за смаком)
1 пучок рубленого кропу
половина червоного солодкого перцю
варіант начинки:
рикотта, дрібно рубана варена шинка і спаржа
Як готувати
Нагріти духовку 225 * С, вистелити деко папером, збити міксером яйця, безперервно заважаючи додати молоко, борошно.Вилити масу на деко і випікати протягом 15 хв.
Розморозити креветки (якщо великі порізати на дрібні шматочки),
порізати дрібно цибулю порей і червоний перець .. змішати все з сиром ...
додати соус чилі і рубаний кріп ... ретельно все перемішати з сирною масою.
Намазати омлет сирною масою і за допомогою паперу скачати в рулет ...
порізати на шматочки 1.5 см завтовшки. Прикрасити креветками кропом або авокадо
