Великодній яєчний торт (від бирки)

125 гр. цукру

75 гр. борошна

1 ст.л. розпушувача

4 ст.л. крохмалю

3 ст.л. какао-порошку

6 пластинок желатину

250 мл. яєчного лікеру

300 гр. натурального йогурту

500 мл. вершків

2 пакетики ванільного цукру

1 пакетик закріплювача вершків

Духовку нагріти до 175С.

Жовтки відокремити від білків. Білки збити з цукром і 2 ст.л. теплої води в круту піну. Ввести жовтки. Змішати борошно, розпушувач, крохмаль і какао і додати в яєчну масу, перемішати.

Дно рознімної форми (24 см.в діам.) Викласти папером для випікання, викласти бісквітну масу, вирівняти поверхню, випікати прим. 35 хвилин. Готовий бісквіт вийняти з форми, остудити і розділити на два коржі.

Замочити у воді желатин. Злегка нагріти лікер. Віджати желатин, покласти в теплий лікер, поки не розчиниться, остудити. Додати йогурт, поставити в холодне місце, поки маса не почне желіровать. 300 мл. вершків збити з 1 пакетиком ванільного цукру і ввести в лікерне масу.

Навколо коржа закріпити обід, розподілити рівномірно на ньому половину крему. Покласти другий корж, викласти крем. Поставити в холодильник на 2 години.

Решта вершки збити з ванільним цукром і закріплювачем. Зняти обід. Торт обмазати половиною збитих вершків. Решта вершки використовувати для прикраси. Можна використовувати шоколадну стружку. Смачного!