Овочевий та іспанська салати (від куки)

Перший салат - простий, але несподівано смачний, завжди користувався успіхом у застійні веселі роки:

варений буряк

сира морква

лук

часник

чорний перець

сметана

Буряк - на крупну тертку, морквину - на дрібну. Цибулю і часник подрібнити, посипати сіллю, рясно чорним перцем (краще розчавленим) і гарненько придушити. Потім розмішати зі сметаною, і заправити цією справою овочі.

Другий салат назвали мені як "іспанська" (Мешканці Іспанії, вибачте, якщо що не так)

макарони пенне

червона риба

маслини

свіжі томати

оливкова олія

Червону рибу (солону) і томати нарізати невеликими квадратиками, макарони відварити, маслини - навпіл. Солити не треба, дуже добре посипати розчавленими горошинами перцю. Вітається базилік. Салат можна також заправляти майонезом!