Пікантний чорнослив (динька)

Кулінар

Зареєстрований: 26.10.2003

Повідомлення: 14

Звідки: г.Юбілейний, Моск.обл.

Додано: Чт Dec 04, 2003 14:59 Тема повідомлення: Пікантний чорнослив

Може (навіть напевно) це вже десь і було. Але дуже незвично і смачно !!!

Отже потрібні:

чорнослив - 300гр,

горіхи волоські - половину за рахунком від чорносливу,

2-3 зубчики часнику,

сік 1/2 лимона,

200-250 гр. хорошою сметани,

1-2 ст. л. майонезу,

3-4 ст. л. цукру.

Чорнослив (якщо він з кісточками) залити гарячою водою (не окропом) на 30-40 хв., Потім обережно вийняти кісточки, розкласти. Якщо чорнослив без кісточок, замочувати його, я думаю не треба - розмокне. А ось потримати над парою під кришкою я б радила.

Горіхи перемолоти (або розтерти) з часником, змішати з соком лимона.

Начинити горіхами чорнослив, укласти в кришталеву вазочку (красиво виходить) і залити сметаною, змішаної з цукром і майонезом. Дати постояти години 3 в холодильнику.

Не бійтеся поєднувати, здавалося б, непоєднуване (часник, цукор, майонез ...) - я і сама в перший раз робила сумніваючись, і намагалася зменшити кількість цукру і майонезу. Не треба! Можу запевнити - вийде дуже смачно.